Las setas de pellets tienen un aspecto similar a las setas de gas, pero consuman mucho menos (aproximadamente 1.000 euros menos por temporada por seta). Además, la llama visible las hace estéticamente agradables tanto en lugares públicos como elementos decorativos en eventos.

De acero inoxidable y a las inclemencias del tiempo, son preferidas por ser las más bioecológicas

Su manejo, que toma un poco más de tiempo en comparación con los de gas (¡no más de 10 minutos!), se compensa ampliamente con el considerable ahorro económico: hasta 1.000 euros al año por cada unidad (ver los costos mencionados).

Debido a su considerable altura, son especialmente adecuadas para eventos y aperitivos «de pie».

Ambos funcionan con bombonas de gas GLP, pero su uso está limitado debido a las elevadas emisiones de CO2 , tanto que están prohibidos en algunos países, en Italia cada vez en más ciudades. La conciencia medioambiental también se está extendiendo entre los clientes, que prefieren locales con soluciones ecológicas.

La fácil y rápida sustitución de las bombonas, así como el encendido y apagado inmediatos, los han hecho preferibles hasta ahora, pero es necesario cumplir escrupulosamente con las DISPOSICIONES DE SEGURIDAD impuestas por la presencia de gas.